Chia tohumları, Maya dilinde "koşucuların yemekleri" olarak bilinir ve günümüzde sağlıklı beslenme ile kilo verme süreçlerinde pek çok kişinin en iyi yol arkadaşlarından biri haline gelmiştir. Düşük kalorisi, yüksek lif, protein ve kalsiyum içeriği ile dikkat çeken chia, 21. yüzyılda "süper besin" veya "21. Yüzyılın tohumu" olarak adlandırılmaya başlamıştır.
Güney Amerika'nın Guatemala ve Güney Meksika bölgelerine özgü Salvia Hispanica bitkisinden elde edilen chia tohumları, minik siyah ve beyaz tanecikler şeklindedir. Bu tohumlar, bol miktarda lif, omega-3 yağ asidi, vitamin ve mineral içerir ve sütten altı kat daha fazla protein barındırır.
Chia tohumlarının sindirimi yavaş olduğu için kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Bu özellik, kilo verme süreçlerinde etkili olabilir. Ancak chia tohumları sadece kilo vermeye değil, çeşitli sağlık yararlarına da sahiptir. İçerdiği kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olurken, bor minerali kemiklerin ve kasların sağlıklı büyümesini destekler. Ayrıca, chia tohumları cildin daha sağlıklı olmasına ve yaşlanma belirtilerinin azalmasına yardımcı olabilir. Kalp ve sindirim sistemini destekleyen chia tohumları, diyabet tedavisinde de aktif olarak kullanılmaktadır.
Chia tohumlarının birçok faydası olmasına rağmen, alerjik bireyler için dikkatli tüketilmesi gerekir. Genel olarak, zararlı bir etkisi bulunmamakla birlikte, her gıdada olduğu gibi chia tohumlarını da ölçülü tüketmek en doğrusudur. Tohumları yoğurt, smoothie veya salatalarınıza ekleyerek sağlık yararlarından en iyi şekilde faydalanabilirsiniz.